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【雑記】海苔とか寒天にもカロリーがある!?

   ↑  2010/04/09 (金)  カテゴリー: 雑記
一般的な栄養表では
海苔/寒天の紅藻類には人間が消化できないためカロリーは無いとされていますが、

最近の研究で
日本人の一部の人だけではありますが
紅藻類を腸で分解する細菌(酵素)を飼っていることで
消化/吸収ができることが判明したそうです。

▼ノリ・寒天、日本人は栄養に(YomiuriOnline)
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20100408-OYT8T00316.htm?from=os4

つまり、その日本人の一部の人にとってのみ
ダイエットにも使用されることが多い
海苔とか寒天にもカロリーが発生するってことのようです。

ダイエットだからといって
一切カロリーをとらない方法は色々な方面に良くないので
この発見は丁度よいのかもしれませんね(笑)
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